Sol

Sol

Le vignoble profite d’une terre argilo-calcaire : des couches argileuses rouges s’alternent avec d’épaisses couches de calcaire datant du Jurassique. Une formation caillouteuse plus profonde permet un drainage parfait du sol.
Ce type de sol demande à la vigne des efforts afin de s’enraciner profondément pour aller chercher l’eau et les nutriments dont elle a besoin pour s’épanouir. Résultat : des vignes vigoureuses et des raisins aux arômes puissants.

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Climat

Climat

La vigne apprécie par-dessus tout la qualité du climat, à la fois chaud et sec et ses contrastes saisonniers : 3000 heures de soleil par an, des précipitations brèves et violentes et des amplitudes de températures beaucoup plus marquées qu’en bord de mer (-10°C/+40°C).
Le vignoble profite d’un microclimat très favorable : sa position dominante sur le plateau rocheux permet au Mistral, vent impétueux et bienfaiteur, de balayer régulièrement les vignes et de maintenir ce ciel lumineux si typique de la Provence, ce qui garantit des raisins sains et de belles maturités.

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Encepagement

Encepagement

Les 27 hectares du Château sont intégralement plantés dans l'aire d'Appellation d’Origine Protégée (AOP) des « Côtes de Provence ». Les Grenache, Syrah et Cinsault représentent 70% des parcelles auxquels il faut ajouter les Carignan, Tibouren et Cabernet-Sauvignon pour les cépages noirs et les Rolle (ou Vermentino) et Ugni-Blanc pour les cépages blancs.
Les vignes ont en moyenne 30 ans et sont dans la fleur de l'âge. Elles sont palissées et vendangées à la machine depuis 1997. Pourtant certaines parcelles plantées en 1930, encore taillées en gobelets, sont toujours vendangées à la main. Elles produisent de beaux raisins et portent en elles un peu de la mémoire du Château.

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Savoir-Faire

Savoir-Faire

Plusieurs générations de vignerons se sont succédées, chacune apportant sa contribution pour parfaire le tableau en intégrant années après années les avancées techniques et scientifiques de son temps et en transmettant à la génération suivante l’amour de la terre et de la vigne et l’art de vinifier.